Sobre la granja

¿Cuándo recoger chokeberry rojo y negro?

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Chokeberry es una baya saludableque se utiliza para la preparación tanto para el invierno como para los medicamentos.

Compuestos, jugos, conservas, vino, así como varias tinturas, té y varias decocciones se pueden hacer de este componente vegetal. Pero sin embargo vale la pena poder recogerlo correctamente.

Para cocinar deliciosos preparados de esta baya. Necesitas saber el momento de su colección y poder determinarlos.. Depende de esto y del período de almacenamiento, y de las propiedades beneficiosas de las bayas y su sabor.

El tiempo de maduración y el tiempo de cosecha de chokeberry rojo y negro.

Rowan rojo y negro maduran A finales de agosto a principios de septiembre. Las bayas maduras pueden soportar heladas elevadas, y el cultivo permanecerá casi hasta la primavera.

En las regiones del sur de Rusia La coloración del serbal rojo y negro ya viene de principios de julio, pero durante este período aún no estaba maduro. Muchos jardineros creen que esta baya alcanza su madurez más cercana a septiembre. Sin embargo, incluso en este período, no se considera completamente maduro.

Rowan rojo y negro maduran completamente en diferentes regiones de Rusia de diferentes maneras. En las regiones del sur, las bayas maduran más cerca de finales de septiembre, en el cinturón medio y la región de Moscú más cerca de octubre, en las regiones del norte, en Siberia y en los Urales, en noviembre.

Vale la pena recordar que El sabor de las bayas depende de la madurez y del período de maduración.. Si desea que las frutas no sean muy dulces con un sabor amargo, entonces la cosecha debe hacerse al comienzo de la maduración. Si quieres que las bayas sean más dulces, entonces es mejor esperar hasta la escarcha con la cosecha.

Puedes comenzar la primera colección de bayas. Ya cuando la estructura de la fruta se vuelve completamente negra o roja, y al tacto no se vuelve muy dura y densa. Esto suele ocurrir a mediados de agosto y principios de septiembre.

En este momento, la baya se vuelve amarga y adquiere un sabor ligeramente ácido. Comienza el segundo periodo de recogida. Ya desde finales de septiembre y hasta el invierno, en este momento las frutas maduran completamente y se convierten en un sabor dulce.

Rowan rojo y negro maduran completamente en diferentes regiones de Rusia de diferentes maneras

Cómo puede y debe ser recogido: reglas importantes.

Colección de ceniza de montaña tiene una serie de características.. A diferencia de otros tipos de bayas, este tipo de cultivos frutales tiene una serie de características, de las cuales depende la cosecha adecuada.

Vale la pena recordar algunas reglas de coleccionismo.De qué almacenamiento, sabor, estructura de frutas y preparaciones a partir de ellas dependen:

  • Comenzar a disparar fruta madura es necesario en tiempo soleado;
  • Lo mejor será el día después de la lluvia. La lluvia lavará todo el polvo y la suciedad de las bayas y también desalentará las frutas dañadas y podridas;
  • Las bayas para el montaje deben secarse, ya que las bayas crudas con agua se almacenarán de manera deficiente;
  • es deseable romper por la mañana, porque es durante este período que las bayas tienen el mayor valor, contienen un alto nivel de componentes útiles;
  • Si la baya madura y se retira para secarla, es necesario cortar los cepillos enteros con bayas. Cortarlos deben ser tijeras. Después de eso, los cepillos se ensartan en una cuerda y se cuelgan en un lugar seco para que se sequen;
  • Si las bayas van a hacer compotas, mermeladas, decocciones, té y otras bebidas medicinales, entonces también se deben cortar con pinceles. Luego las bayas se separan y se usan para cocinar. Si se elimina por cada baya, este proceso lleva mucho tiempo, además, la probabilidad de daño a la fruta aumenta.
Aviso importante: para recolectar ceniza de montaña roja y negra se recomienda usar recipientes hechos de vidrio esmaltado y base de plástico. El acero galvanizado o de aluminio tiene un efecto negativo en el sabor de las frutas maduras de la ceniza de montaña.

Cuando recolectar chokeberry, cuente el video:

Recogiendo bayas para mermelada y compota.

Desde el fresno de montaña rojo y negro, puede cocinar una variedad de espacios en blanco.: Es adecuado para hacer mermeladas, mermeladas, gelatinas.

Se incluye en la composición de compotas de un componente, jugos, también se agrega a las compotas surtidas de frutas y bayas. Rowan va bien con manzanas, peras, cerezas, ciruelas.

Es importante que la baya no solo tenga un hermoso color brillante, sino también un sabor adecuado. Para postres en blanco. para el invierno, el sabor de las frutas debe ser dulce, si es amargo, entonces, en consecuencia, el sabor de la mermelada o compota será amargo.

Para cocinar mermelada y compotas, la baya debe cosecharse desde finales de septiembre hasta mediados de octubre.

Es aconsejable recolectar bayas y compotas de frutas un poco más tarde, desde finales de septiembre, más o menos a mediados de octubre. Durante este período, las frutas se vuelven jugosas, llenas de color brillante y obtienen un sabor más dulce.

Si la baya se planea agregar a las compotas. Una variedad de frutas, por ejemplo, además de manzanas o peras, es posible recolectar ceniza de montaña desde principios de septiembre, sin esperar la maduración completa.

En este momento, las bayas tienen un color brillante que hará que la compota sea hermosa. Un pequeño puñado de serbal, negro o rojo, puede alegrar las compotas de calabacín, los melones, y les dará un color brillante y rico.

Si planeas preparar compotas de un componenteentonces se recomienda esperar la recolección hasta la primera helada. En Rusia central, este período cae en octubre. Durante este período, hay una disminución de la temperatura en la noche.

La escarcha hará que la fruta madura sea más suave y jugosa, se volverá dulce y toda la amargura y la acidez desaparecerán por completo.

Valore un poco el sabor de las bayas para asegurarse de que sean adecuadas para hacer compotas y conservas. Si no es así, entonces la baya debe dejarse durante un tiempo en el frío para que madure completamente.

Cocinar Vitamina Té o Caldo

Rowan rojo y negro tienen un alto nivel de componentes útiles.Que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana.

Esta baya ayuda a eliminar diversas enfermedades del sistema digestivo, hígado, riñones, normaliza la actividad del corazón, vasos sanguíneos.

Esta baya se puede agregar a varias tinturas, decocciones, té fortificado. Con esto Se pueden usar tanto frutas frescas como secas para la preparación.. Lo más importante en la preparación para tener en cuenta todas las recomendaciones de la receta.

Té de baya negro o rojo de vitamina

Té fortificado a base de ceniza roja o negra. Considerado efectivo contra la gripe y ARVI.. Esta bebida es útil para beber en la primavera, cuando faltan vitaminas y componentes beneficiosos.

Tomará sobre 50 gramos de ceniza de montaña y 50 gramos de bayas de espino, un litro de agua caliente.

La vitamina del té de ceniza de montaña roja o negra será eficaz contra la gripe y ARVI

Esquema de preparación del té:

  1. Para empezar, prepara 50 gramos de fresno de montaña y bayas de rosas silvestres.
  2. Si hay un termo, debe llenarse con serbal y brezo.
  3. Llenar 1 litro de agua caliente.
  4. Cerrar el termo y dejar infundir durante 6-8 horas.

Beber té listo debe ser medio vaso 2-3 veces al día. Para mejorar el sabor, mejorar las propiedades tónicas en la bebida terminada, puede agregar un poco de miel natural, una cucharada de raíz de jengibre rallado.

Té con grosellas y serbal

Beber con la adición de grosella resulta muy sabroso, tonificante y tonificante. Puede ser bebido durante periodos de epidemias de resfriados.

Mejora las propiedades del sistema inmunológico., aumenta la resistencia del cuerpo a los efectos de varias lesiones infecciosas y resfriados.

Para la preparación de una bebida útil será necesario. 50 gramos de fresno de montaña rojo o negro, 1 cucharada grande de grosella, hojas secas de grosella 1 cuchara grande.

El té con grosellas y el serbal mejora las propiedades del sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo

Reglas de cocina:

  1. Preparar las bayas y las hojas.
  2. Distribuimos rowanberries, bayas y hojas de grosella en un termo.
  3. Todo se llena con un litro de agua caliente.
  4. Asegúrate de cerrar bien el termo.
  5. Todos se van elaborando toda la noche.
  6. Puedes tomar té todos los días por medio vaso 3 veces.

Cabe destacar el té fortificado de la ceniza de montaña. Mejora el hígado, riñones, corazón, vasos sanguíneos.. Además, normaliza la actividad del sistema digestivo.

Decocción de flores.

Las flores Rowan tienen propiedades útiles.. Deben ser recogidos a finales de mayo y principios de junio. Los caldos de las flores de fresno de montaña ayudan a normalizar la actividad del sistema endocrino, eliminan el daño hepático, ayudan con las hemorroides, la tos y diversas patologías ginecológicas.

Para cocinar se requerirá aproximadamente 1 cucharada grande de flores de serbal, 250 ml de agua caliente.

Los caldos de flores de serbal ayudan a normalizar la actividad del sistema endocrino, eliminan el daño hepático

Todo se prepara según el siguiente esquema:

  1. Para empezar, prepara 1 cucharada grande de flores de serbal.
  2. Repartimos las flores en la jarra.
  3. Rellena todo con agua caliente, solo un vaso.
  4. Todo infundido durante 30 minutos.
  5. Después de esto, el caldo se filtra a través de material de gasa.

Beber el caldo debe ser medio vaso tres veces al día.. Insistir rebaño puede estar en un termo durante 3-4 horas. Se recomienda beberlo ¼ taza tres veces al día.

Los caldos a base de flores de fresno de montaña se pueden agregar a los baños terapéuticos para tratar el dolor articular. Los caldos se usan para varios resfriados; a menudo se usan para hacer gárgaras con faringitis y laringitis.

La recolección de ceniza de montaña no es un proceso fácil, ya que necesita saber el momento de la maduración total de esta baya. Además, se puede recoger en varias etapas.

Primera etapa Adecuado para la recogida de fruta para secar. Segunda etapa Adecuado para la preparación de diversos espacios en blanco, mermeladas, compotas, mermeladas.

En cualquier caso, cada vez que se cosecha esta baya, tiene propiedades beneficiosas que tienen un efecto beneficioso sobre las actividades de los órganos del cuerpo, sobre el estado general y la salud.

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